K-Food Guide S

Si hay algo que une a la cultura hispana con la coreana es el amor por compartir buena comida en la calle con amigos. En España tenemos la cultura del tapeo, las raciones y las frituras crujientes. En Corea del Sur, esta misma pasión se vive en las Pojangmacha (las icónicas carpas anaranjadas de comida callejera). Allí, el rey indiscutible de las noches es el Twigim (튀김) , un festín de frituras crujientes que te hará agua la boca. Si eres fan de los K-dramas o estás planeando un viaje a Corea, conocer el arte del Twigim es obligatorio. Hoy te contamos qué es exactamente, cuáles son las piezas que debes pedir en tu plato de "Modeum Twigim" (surtido de frituras) y cómo comerlo para parecer un auténtico experto local. ¿Qué es el Twigim y cuál es su secreto crujiente? La palabra Twigim se traduce simplemente como "comida frita". Sin embargo, su textura está a años luz de un rebozado convencional. Muchos lo confunden con la tempura japonesa, pero la fritura coreana tie...