Sopa Coreana Tradicional: Tteokguk (Sopa de Año Nuevo)
El Tteokguk es una sopa tradicional coreana preparada con pastel de arroz (tteok) en rodajas finas. Este plato se consume especialmente durante el Año Nuevo Lunar en Corea, ya que simboliza la buena suerte, la prosperidad y el crecimiento personal. Para los extranjeros, el Tteokguk es una excelente introducción a la cultura culinaria coreana, ya que combina sabores suaves con ingredientes simples pero nutritivos. Ingredientes principales Pasteles de arroz coreanos (tteok) Caldo de carne o pollo Carne de res (en tiras finas) Huevo Algas secas (gim) Cebolla verde Salsa de soja y aceite de sésamo 👉 Estos ingredientes son fáciles de encontrar en tiendas asiáticas o supermercados internacionales. Cómo preparar Tteokguk paso a paso Preparar el caldo con carne durante 20–30 minutos Añadir los pasteles de arroz al caldo hirviendo Cocinar hasta que el tteok esté suave Agregar huevo batido lentamente Sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo Decorar con alga...