K-Food Guide S

Cuando pensamos en la gastronomía de España, es imposible no pensar en la maravillosa cultura de las "tapas": pequeñas porciones de comida deliciosa compartidas entre amigos, acompañadas de una buena bebida y una conversación animada. Pero, ¿sabías que en Corea del Sur existe una cultura sorprendentemente similar? Se llama Anju (안주), que se refiere a los alimentos que se consumen específicamente con alcohol. Y si hay un rey indiscutible dentro de esta categoría, es sin duda el Pajeon (파전) . Para los hispanohablantes que se adentran en el mundo del K-Food, el Pajeon es una de las puertas de entrada más amigables y deliciosas. A menudo descrito como una "tortilla coreana" o un pancake salado, este plato es un pilar de la comida callejera y de las tabernas tradicionales de Corea. Hoy, vamos a sumergirnos en qué es exactamente el Pajeon, por qué es tan especial y cómo puedes prepararlo en tu propia cocina. 1. ¿Qué es el Pajeon? El Arte de la Cebolleta El nombre del pla...