K-Food Guide S

¡Hola a todos los amantes de la gastronomía mundial! Si disfrutas descubriendo nuevos horizontes culinarios, hoy vamos a viajar directamente a las vibrantes calles de Seúl. Para aquellos en España y Latinoamérica que adoran un buen "caldo" en los meses más fríos y disfrutan de la maravillosa cultura de las tapas o los pinchos, hay un plato coreano que os robará el corazón: el Eomuk-guk (sopa de pastel de pescado coreano). En este artículo, descubriremos por qué este clásico de la comida callejera coreana es tan especial, sus ingredientes y cómo prepararlo fácilmente en casa.  1. ¿Qué es exactamente el Eomuk-guk? En la terminología coreana, Eomuk significa "pastel de pescado" y Guk significa "sopa". Es uno de los platos de comida callejera más emblemáticos de Corea del Sur, típicamente servido en los Pojangmacha (los tradicionales carros de comida callejera iluminados que seguro has visto en los K-Dramas). El Eomuk se elabora a partir de pescado blanco...